體重卡關的因素有很多，尤其不同年齡層、型別、健康基礎...都不盡相同
這篇文章談的主題就是很努力飲食控制了，為什麼體重還是卡死
其中可能的原因之一就是缺乏營養素，造成代謝卡關的窘境
之前經有人推薦到台中一家排隊的健康餐聽「BOWL」用餐
文章首圖的三碗健康餐盤就是餐廳的招牌料理之一，除了看的到健康之外
剛好迎合今天的主題，跟大家談談關於營養素的功能分類與應用
下圖是我們其中一個的女學員的案例，她身高170cm從事研究工作
食量不大，不吃零食消夜，周末爬山每次６~８小時，總體肌肉量不足
細問之下攝取的熱量竟然平均只有1300~1400大卡左右，常態低熱量飲食
這樣的狀態下所有的指數都超標，甚至體脂肪高達４０%以上
對於減肥沒有太執著，只是自己找不到原因，希望能藉由協助促進健康
協助她調整飲食和規劃健身訓練，補位她欠缺的營養來源
在沒有刻意減肥的情況下，體重和體脂肪持續往下降，肌肉量也提升
我們每天吃進嘴巴裡的食物種類，不外乎就是這些營養的分類
如果對營養沒有概念的朋友，可以從下圖來對照食物跟營養的大致關聯
這六大營養素身體可以消化吸收和利用，每日必須缺一不可
另外兩大營養：纖維及植化素也是不可或缺的來源
身體的每一個器官跟系統，分別需要不同的營養素來保養和強化功能
而這些營養素存在各種不同的食物當中，也扮演許多身體機能平衡的關鍵
但一個想要減肥的人，或是胖的很不明不白的朋友們
往往是因為吃的少(種類也少)而導致營養來源不足
而產生各種健康及代謝卡關的窘境，也代表代謝脂肪的能力也受限了
可欣從小就是肉肉的體態，食量大沒有運動習慣，去年和朋友相約走進我們教室
才開始啟動她的健康之路，第一階段她只單純的來參加肌力方面的團課
一年的時間平均每週兩堂課，從92公斤～88公斤
今年初教室轉型取消了團課，全部改制成小班教練課，同時結合飲食指導
她決定連同飲食跟著一起改變，從二月到現在體重從88～目前低點的78.9公斤
三個多月已經減了9公斤，目前總共減了13公斤了🎉
目前她健身也持續進階中，正確的習慣建立起來，就無需擔心復胖的恐慌了！
我們教可欣的不是什麼投機的技巧，而是教會她認識營養素和熱量分配
食量大不代表沒有隱性飢餓的問題，如果只是熱量超支沒有意識到均衡飲食
不僅體脂肪高，內臟脂肪也會居高不下，也直接有慢性疾病的高風險
飲食的均衡和多元很重要，維生素＆礦物質家族的功能表
再來就是纖維和植化素，纖維提供飽足感幫助腸道及血管壁打掃
而不同顏色的蔬果也具有不同的營養功能性
我吃葡萄(紫色)都帶皮吃，因為花青素對於抗老化是非常重要的
本人也超愛大蒜(白色)裡面的蒜素還有促進新陳代謝...多種功能
每天在教室都能看到許多學員的蛻變，昕怡媽咪產後胖了十多年
現在不只瘦了十多公斤，現在也慢慢連出線條了！！
營養的種類族繁不及備載，相信大家也看得頭昏眼花不知如何選擇˙
👉 只要記得每天至少７－９種不同的蔬菜水果，較能掌握一定的均衡基礎
👉 如果覺得麻煩或者擔心熱量過頭，可以透過營養補充品來輔助
👉 烹調盡量簡單，比較能保存住營養不被破壞
提供衛福部國民健康署網站給大家，許多健康資訊都查的到唷！
https://www.hpa.gov.tw/Home/Index.aspx
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